上星期4難得大太陽,我特地請假,沒去志工!
一整個早上(3.5小時)在整理高麗菜!
將葉子邊緣的黑色乾葉部分!一葉一葉剝乾淨!
只要有蟲卵!一整葉都丟掉!
9顆高麗菜, 丟掉一半!剩下的剛好裝一罐!
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今年做高麗酸菜一波四折!這是第四批~有成功!
我從高麗菜一顆15元買到一斤15元, 每次大概6顆~9顆高麗菜
只有一句話可以形容!勇氣可嘉! 再接再厲! 誓必成功!
說白話就是: 太無聊了! 吃飽撐著! 做這麼多! 然後再送給別人!
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第一批 壞一罐!一小罐完成!只夠吃5次!
第二批 6顆超大高麗菜! 已經3天曬好! 準備裝罐!發現家裡跑進一隻小老鼠! 全部丟掉!
第三批 因為我去當志工,耽誤到曬高麗菜的時間! 曬不夠! 接下來下雨3天! 爛掉!
第四批 原先要做養樂多發酵的!不加鹽! 比較香!而且不酸! 結果我將整鍋的稀飯水煮燒焦!又是雨天!
高麗菜又必須裝罐了,所以只好做加鹽式的~自然發酵法!
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