做出來的成品只有3兩!很少!
很甜!有特殊的果香味!很好喝!
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文家果園!正在剪枝除草!
藤枝山茶!
文家果園,種了十幾年!當成綠籬!
從來也沒理它,沒有做成茶來喝!
這次樹梢剛好要修剪掉!
朋友打電話給我們,請我們去採茶!
嫩心採完再修剪掉枝條!
沒有農藥!沒有草藥!椿象蟲害嚴重!
日光萎凋!
40幾棵樹!只採到這一點點幼芽!
全部做起來才3兩!
文家主人說第一次喝到自己家的茶!
很感動!不是自己誇自己種的東西好!
這種紅茶真的好喝!
我看他們每個人眼睛亮起來!
點頭說讚!這種感覺很棒!
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後記:
前2年我們在山上喝到的山茶,都是做烏龍茶的方式!活性強!有山茶的香味!但是尾帶苦澀!很獨特的味道!
大茂一直覺得,山茶葉型類似阿薩姆!應該是要做紅茶會更好!後來他查歷史文獻!真的!曾經有一次評比為紅茶類第二名!
今年在山上,大茂採了3個茶農的樣品!每個都做少量手工紅茶!成品都是幾兩!反應很好!喝過都說好喝!可惜大茂不是茶農!無法量產!(我們是用旅行認識新朋友,純粹是過客!)
下一季的夏茶,應該就有好喝的紅茶了!產量會比較多!(山上的茶農,會做一些紅茶)
目前藤枝山茶的產量並不是很大,有緣就會喝到!
我們的雲遊人生!四處買茶!四處喝茶!四處交朋友!山上很美!茶很好喝!既浪漫有有趣!
