桑椹愛玉...的做法

 都是有機的!

桑椹:  2台斤桑椹用半碗的有機紅冰糖中火煮沸後,

       用小火熬煮1小時.(完全不加水)

愛玉: 先煮好一鍋自來水放涼,切記不能純水,用純水愛玉不會結凍

      愛玉籽放入已涼的自來水用果汁機稍微打過.

      濾網先過濾一次,再用布濾渣! (不必用手搓洗)

      (不易過濾.很耗時),用傳統的搓洗反而較快,     

      但是用果汁機感覺比較乾淨.而且果膠溶出較多.

      一紙杯的愛玉籽,用5公升的水.室溫下即可結凍.