天然ㄟ最好!
家裡有一台大冰箱,只冰茶葉,不冰食物!
冰箱最下層的蔬果盒,冰的都是茶樣!
大約40包(有的有重複)!粉多吧!
----------------
左上角的8年老茶,是自己特地留下來,
這幾天剛好在烘焙!
打算給它留個20年!再來試試看,
口感到底如何!因為老茶都很貴!
所以想自己做個實驗!我發現第三年過後,
口感就改變很多!很有趣!
---------------------
但是每年要烘焙一次,很麻煩!
將陳味去除!才不會泡起來像普洱茶!
當初留下80台斤,越來越乾!越焙越碎!
好像也沒什麼喝到!
今天秤重只剩下57台斤!越來越少了!
幾乎全台灣有名的茶區,各種類都有了!
為了品茶更精進,很用功吧!
學費繳了不少喔!
這張照片看起來像一層,事實上是3層茶葉!
----------------------------
關於茶葉的保存:
1.未開封真空包直接冰冷凍.(需退冰30分鐘,才可剪開)
2.已經開封的先折好,用氣密夾夾住,再用夾鏈袋放冰箱.有時我會用2個夾鏈袋,才不會變成冰箱的除臭劑!
3.盡量不放室溫,天氣熱易產生陳味!可惜了好茶!
