快樂~是一種生活習慣
2013110320:11
這次露營時,想吃煙燻的蛋, 就做了幾顆~ 做法真的很簡單! 先鋪一層燒烤紙(不用刷洗鍋子) 紙上鋪薄薄一層的二砂糖及 剛泡過的烏龍茶茶渣, 白煮蛋先沾醬油及少量砂糖(上色) (如果有時間就浸泡一下) 再將白煮蛋,放在架子上! 冒煙後,小火煙燻3分鐘就好,關火! 等鍋子冷後再打開蓋子! 美味又簡單!Q彈!Q彈! ------------------------------------ 後記: 這次煮蛋,擔心荷蘭鍋續熱太高溫, 會將蛋煮的太硬,所以在白煮蛋的階段, ...